Beschreibung
Essen und Trinken sind elementare Bedürfnisse des
Menschen und werden zugleich zeichenhaft gedeutet. Die
Frage, auf welche Weise Menschen sich ernähren (z.B.
Fastfood oder Bio-Produkte), wie Lebensmittel und Speisen
ausgewählt, eingekauft, zubereitet und in welchem Rahmen und
Ambiente sowie in welcher Gesellschaft sie verzehrt werden,
geht weit über das Interesse an der reinen
Ernährungsfunktion des Essens und Trinkens hinaus. Dieser
Band versammelt sprach-, kultur- und
literaturwissenschaftliche Beiträge zu Diskursen des
Alimentären von WissenschaftlerInnen aus Bulgarien,
Deutschland, Großbritannien, den Niederlanden, Polen, Rumänien
und der Schweiz.
Dr. Hannah Dingeldein und Dr. Eva Gredel sind
Postdoktorandinnen am Seminar für deutsche Philologie der
Universität Mannheim.
