Beschreibung
Japanische Messer sind weltberühmt. Das Buch beleuchtet den Hintergrund dieses Ruhms, den qualitativen Aufstieg des Messers in der Nachfolge des Samurai-Schwerts, die Entstehung seines vielfältigen Designs für den Einsatz in der japanischen Kochkunst und schließlich seine Etablierung mit geradezu religiöser Bedeutung in verschiedenen Zeremonien. Die Darstellung verbindet so die Schilderung exklusiver japanischer Handwerkskunst mit einem Einblick in den sorgfältigen, in der asiatischen Metaphysik verwurzelten Umgang mit ihren singulären Produkten.
Mag. Kerstin Guggermeier studiert an der Karl-Franzens-Universität Graz und arbeitet als freie Autorin.
