Beschreibung
Schokolade ist ein Genussmittel für Jedermann. Viele Konsumenten im Globalen Norden wissen dennoch wenig über Herkunft
und Produktion von ‘Kakao’. Der Agrarrohstoff wächst als Baum Theobroma cacao in den feuchten Tropen und
wird von Millionen armer Kleinbauern kultiviert. Die 11 Beiträge sind das Ergebnis eines fächerübergreifenden
Projektseminars im Bachelorstudiengang Geographie. Natürliche, historische, sozial-ökologische und ökonomische
Aspekte des Kakaoanbaus werden analysiert und diskutiert. Geeignet als kompakte Einführung und aktuelle
Hintergrundlektüre.
Dr. Jürgen Runge ist Professor für Geoökologie und Physische Geographie mit dem Schwerpunkt
‘Subsahara-Afrika’ und Direktor des Zentrums für interdisziplinäre Afrikaforschung (ZIAF) an der Goethe
Universität in Frankfurt am Main.
