Beschreibung
Au Bénin, l’igname est à la fois une culture vivrière et une culture
commerciale. Elle joue également un rôle important à l’échelon
socioculturel. Contrairement aux statistiques officielles et à certains
travaux, sa production a baissé ces dernières années.
Paradoxalement, sa consommation a augmenté dans les villes du Sud-Bénin.
Le présent travail, à travers une analyse tridimensionnelle de la
production, de la commercialisation et de la consommation de l’igname, a
analysé en profondeur ce paradoxe. L’importance des réseaux marchands dans
l’approvisionnement des villes a été mise en exergue. La principale thèse
de l’auteur est que le marché de l’igname est régulé non seulement par lex prix mais
aussi par les facteurs sociaux.
Jean Adanguidi a obtenu le diplôme d’Ingénieur Agronome
(Agro-économie) de la Faculté des Sciences Agronomiques de
l’Université Nationale du Bénin en 1993 et le Ph. D. en
Socio-économie de l Université de Hohenheim (Allemagne) en
2000. Il a servi en tant qu Ingénieur Agro-économiste au
Département de Transfert de Technologie de l Institut
International d‘ Agriculture Tropicale et dans le projet
„Développe-ment participatif de technologies
agroforestières de maintien de la fertilité des sols dans le
Sud-Bénin“ du programme spécial de recherche SFB 308
(Agriculture adaptée en Afrique de l‘ Ouest) de l Université
de Hohenheim (Allemagne). Il est présentement Visiting
Scholar à l‘ Institut d Ethnologie et d‘ Etudes Africaines
de l‘ Université de Mayence en Allemagne.
