Beschreibung
Ernährungsverhalten der Menschen – Mit diesem Buch schreibt
die Autorin über ein Thema, das in der Soziologie bisher kaum
Beachtung gefunden hat.
Die Untersuchung über die Frühstücksgewohnheiten Hamburger
Schulkinder dürfte somit für alle diejenigen von Interesse
sein, die sich wissenschaftlich und beruflich-praktisch mit
dem Thema Ernährung beschäftigen und zu einer effektiven
schulischen Ernährungserziehung beitragen möchten.
Dr. Gabriele Nicolaudius, Diplom-Soziologin,
unterrichtete mehrere Jahre in verschiedenen Hamburger
Schulen Gesundheitserziehung – gesunde Ernährung und ist
heute freiberuflich auf dem Gebiet der Gesundheitspflege
tätig.