Beschreibung
Seit vor fast 30 Jahren die ersten Tafeln gegründet wurden, haben sie sich weiterentwickelt und zunehmend professionalisiert, sodass ihre Arbeit inzwischen über das Retten und Verteilen von Lebensmitteln hinausgeht. Zwischen den Logiken von Staat, Markt und Zivilgesellschaft befinden sie sich dabei in einem vielfältigen ethisch-ökonomischen Spannungsfeld.
Wenngleich mit dem Wachsen der Tafeln auch das wissenschaftliche Interesse zugenommen hat, sind diakoniewissenschaftliche, organisationstheoretische, ethische und ökonomische Aspekte bisweilen vernachlässigt worden. Dieser interdisziplinäre Sammelband möchte dazu beitragen, diese Forschungslücke zu schließen. So wird das Thema der Professionalisierung bei den Tafeln zunächst aus diakoniewissenschaftlicher und organisationssoziologischer Perspektive in den Blick genommen und anschließend sozialwissenschaftlich, agrarpolitisch und ökotrophologisch analysiert und im Hinblick auf ethisch-ökonomische Spannungen reflektiert.
Alexander Dietz, Dr. theol. habil., Professor für Diakoniewissenschaften und Systematische Theologie an der Hochschule Hannover. Seit 2015 berät er die Tafeln als Mitglied des Wissenschaftlichen Beirats in ethischen Fragen.
Stefan Jung, Dr. rer. pol., Diplom-Ökonom, Professor für Management und Organisation an der CVJM-Hochschule in Kassel. Seit 2011 berät er die Tafeln als Mitglied des Wissenschaftlichen Beirats in organisationstheoretischen Fragen.
Daniel Wegner, MTh, Wissenschaftlicher Mitarbeiter an der Hochschule Hannover.
